健康食堂运营指南：模块、流程、细则、工具

十五 植物蛋白健康饮食

十四 百仕达的绿色物流

十三 纯蜜坊的健康饮品

十二 客易捷的数智团餐——客易捷助力团餐数智化升级

十一 六位仙做健康指引

十 澄明食品科技赋能

九 九阳豆浆精选案例

八 伊秀寿司健康饮食

七 新贝乐的健康饮食

六 超能鹿战队健康饮食

五 天津中山美食林案例

四 顺心健康食堂案例

三 振达餐饮健康食堂——振达餐饮集团健康食堂案例

二 麦金地的案例分析

一 新华航空健康航食

第三部分 16个健康餐饮案例

《“健康中国2030”规划纲要》

第二部分 《“健康中国2030”规划纲要》与阅读日记

本部分结语

十 健康食堂督导管理——督导解决问题

九 健康食堂智力赋能——智慧导入升级

八 健康食堂食品安全——安全营养健康

七 健康食堂管理体系——梯级管理设计

六 健康食堂营运体系——基础文件设计

五 健康食堂服务设计——服务体验重构

四 健康食堂产品设计——生态饮食重构

三 健康食堂环境设计——生态环境重构

二 健康组织指标设计——健康组织重构

一 健康食堂生态体系——生态链条重构

第一部分 健康食堂运营指南

前言

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前言

第一部分 健康食堂运营指南

一 健康食堂生态体系——生态链条重构

二 健康组织指标设计——健康组织重构

三 健康食堂环境设计——生态环境重构

四 健康食堂产品设计——生态饮食重构

五 健康食堂服务设计——服务体验重构

六 健康食堂营运体系——基础文件设计

七 健康食堂管理体系——梯级管理设计

八 健康食堂食品安全——安全营养健康

九 健康食堂智力赋能——智慧导入升级

十 健康食堂督导管理——督导解决问题

本部分结语

第二部分 《“健康中国2030”规划纲要》与阅读日记

《“健康中国2030”规划纲要》

第三部分 16个健康餐饮案例

一 新华航空健康航食

二 麦金地的案例分析

三 振达餐饮健康食堂——振达餐饮集团健康食堂案例

四 顺心健康食堂案例

五 天津中山美食林案例

六 超能鹿战队健康饮食

七 新贝乐的健康饮食

八 伊秀寿司健康饮食

九 九阳豆浆精选案例

十 澄明食品科技赋能

十一 六位仙做健康指引

十二 客易捷的数智团餐——客易捷助力团餐数智化升级

十三 纯蜜坊的健康饮品

十四 百仕达的绿色物流

十五 植物蛋白健康饮食