会员
陕北饮食文化研究
更新时间：2021-04-21 15:04:15 最新章节：第9章 注释
书籍简介
陕北之地“民俗不俗，民风可风”。陕北的饮食文化更是一朵艳丽孤傲的奇葩。本书通过对陕北历史地理环境的研究、陕北人食材加工创作描述、陕北饮食礼仪的记录，揭示陕北饮食文化的特点和饮食文化所蕴含的价值观及审美情趣，进而对陕北饮食文化的开发及利用价值作出探究。该书共分为五章。第一章：山野菜，生存的大智慧；第二章：粗粮细作，生活的大艺术；第三章：异族风味，营养的大平衡；第四章：豪饮美酒，释放的大激情；第五章：饮食文化，创业的大天地。
品牌：陕西人民出版社
上架时间：2020-04-01 00:00:00
出版社：陕西人民出版社
本书数字版权由陕西人民出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
张小兵 康华 李颖
最新上架
- 会员本书涉及民俗、传统手工技艺、传统音乐类三项国家级非物质文化遗产代表性名录，包括凉山彝族尼木措毕祭祀、彝族毛纺织及擀制技艺、藏族赶马调。本书首次全面详实地介绍了各种文化遗产的形成衍变、发展脉络、基本内容、表现形态、基本特征、价值与功能、代表性传承人存续状况，以及传播与影响，并辅以曲谱、照片等大量珍贵的图片资料，大大增强了全书的资料性、学术性和可读性。文化13.9万字
- 会员本书主要探讨唐代朝野政治与文化发展。全书分上、下编。上编涉及初唐时代重要人物尉迟敬德、武则天与狄仁杰、姚崇事迹，以及唐朝与武周政权交替时期朝野政治演变，永泰公主与懿德太子关联问题，新出土的武氏家族后裔石刻墓志探讨等。下编首先考察唐代饮食与官场政治，涉及唐代仕宦的饮食观、唐代的献食、政事堂食、廊下食、公厨、道教徒的养生饮食，相信对当今社会会有所启示。其次论考唐代帝王巡幸文化、唐代都市佛教文化的交融与文化27.1万字
- 会员本书按照“作为方法的汉文化圈”的理念、原则，以韩国古典散文作为论述对象，分高丽朝、朝鲜朝初期、朝鲜朝中期、朝鲜朝后期等时段，选取若干代表性作家，借助新材料、采用新视角、提炼新问题，考察韩国古典散文对中国文化的接受与变异，探究韩国古代文人是如何内化、发挥与改造中国文化、文学经典。不仅进一步提升了中国古代文学研究的广度、深度，拓展了汉文化圈的散文研究领域，还可以为中国与朝鲜半岛国家的文化交流提供有意义文化20.9万字
- 会员本书从大众文化与核心价值观的辩证关系入手，以大众文化发展过程中出现的价值困境为着入点，在厘定、阐述相关概念和理论的基础上，聚焦于社会主义核心价值观主导大众文化的发展，重点分析了改革开放以来我国大众文化价值取向的历史嬗变及存在的价值困惑，并借鉴美日核心价值观主导大众文化的历史经验，提出了社会主义核心价值观主导大众文化发展的路径——宏观的引领路径、中观的规范路径，微观的嵌入路径。这些路径相互联系、相互文化20.1万字
- 会员贾平凹与张艺谋是我国当代文学界和影视艺术界两面标新立异的旗帜，更成为文艺陕军的标志性符号。陕西地域文化塑形了二人的文化性格，并深刻影响其艺术创作。贾张及其作品承续、丰富和发展了陕西地域文化。文化16.8万字
- 会员每个民族都有自己的创世神话，追求神圣是各民族先民创造创世神话最深层的心理动机。本书利用丰富的文献记载和田野调查成果，从天地形成神话、人类起源神话、考验与洪水神话、文化创制神话、族源神话等方面具体阐释了我国南方民族在族类神圣性树立方面的表现。文化28.6万字
- 会员本书是中央民族大学东亚佛教研究中心举办的“法藏与东亚佛教研究研讨会”的论文集，收录了十一篇文章，两篇书评。其中法藏研究九篇，皆以传世文献和海外珍稀文献为依据，讨论法藏思想观念及文本等议题。华严宗研究两篇，一篇从翻译等角度讨论华严宗的观音诠释，一篇讨论伯亭续法对法藏华严判教思想的发展。两篇书评分别是关于《大乘起信论》的成书问题与中国儒道佛三教关系。文化17.5万字
- 会员全书从戏剧人、戏剧演出、戏剧教育、戏剧历史四个部分，关注全国戏剧舞台动向、艺术教育中戏剧人才的培养、戏剧发展热点等，展示出现当代中国鲜活的戏剧景观。本书具有较高的观察高度及历史厚度，不失为一部现当代中国戏剧研究的学术力作。文化24.3万字
- 会员本书以河湟地区著名土司何锁南家族为研究对象，运用史料整理和田野调查等研究方法，将历史考证与人类学理论相结合，以时间顺序为纵轴，以家族人物、家族文化、宗教信仰等为横轴，全面系统地展现了一个少数民族家族在数百年历史长河中的发展演变。本书主要论述了河州地区的概况、何锁南及其家族世系、何锁南家族的文化变迁、何锁南家族的宗法统治、何锁南家族多元一体的宗教信仰等内容，从新的视域探究土司制度、民族之间的复杂关系文化21万字