第106章 餐饮店财务管理规范(2)

取菜单一般是客人点菜，服务人员做好记录，厨师再按单做菜的一个标准。中小餐饮店可以设计成一式两份，由服务人员转至总服务台，再转至厨房一份。也有的餐饮店将其设计成一式三份，还有一份留在客人处，便于客人核对...