第36章 餐饮店厨房规范化管理制度与表格(3)

六、厨房环境卫生管理制度

（1）不得将任何食物置于角落、衣橱及橱柜内；

（2）不在厨房暗处、水沟及门缝等处丢放废弃物；

（3）对已经腐蚀的食物，不要随意扔在地上，要进行妥...