第125章 烹饪时间技能

尤其是被学校选送到南兴楼饭店实习之后,关祥发现要是没有系统的话,原本自己设定的人生目标也不是那么容易达成的。

像他这种没有后门,没有师傅罩着,走厨师学校的路子进入美食圈的人,退休之前,能不能混上大厨岗位先不说,就连想要娶个漂亮的老婆,组建一个幸福的小家庭都有些难度啊。

以着他的自身条件,漂亮老婆应该不难找,可问题是没时间培养感情啊!

后厨工作,越是职位低,工作量就越大,而且挣的钱也少,没有财政自由,自己还没有闲暇时间,就是约到漂亮妹子,也没时间约会。

看看后厨这些大龄单身青年就知道了......

以前吧,关祥觉得厨师虽然工作苦点累点,但是只要勤恳工作,但凡熬到掌勺厨师的岗位可以自主接单掌勺了,收入方面肯定不用担心,现在他才知道,但凡能进入南兴楼这样的大饭店确实不愁收入问题,只是根本没有时间花。

特别是没担任大厨,只是在掌勺厨师的岗位蹲着,每天基本上从早到晚都是十二个小时呆在后厨里面,这还要防备突然接到预订大单,下班了也不敢走,要提前备菜。

“烹饪时间技能的进度条不知不觉已经走到一半了。”

关祥看了一眼烹饪时间技能的经验值,距离升级还差两万多的技能点。

烹饪时间技能是关祥通过自己的理解和领悟自学成才的,完全靠着自己升到初级,当时还获得了系统的奖励,直接返还了5万点认可值,这几天的认可值增加已经非常缓慢了,早就失去了开始时的迅猛势头,照着这个速度想要攒够5万点,也不知道还要等待多长时间。

“关厨!”

听到身后有人叫自己,关祥站住回头,庄成亮快步追了上来。

“庄副手。”关祥笑着打招呼。

“哎,别人也就算了,关厨,你怎么还打趣我啊,我这算是什么副手,虽然我现在挂着副手的名头,但实际上还是跟你一个小组,依旧得跟着你混啊,你可得继续罩着我,不能眼巴巴的看我笑话。”

关祥一愣,不由仔细看了庄成亮一眼,就见这人满脸真诚,并不是在开玩笑的意思。

“行啊,咱们以前什么样,以后还什么样,我准备打从明天开始,每天都提前到后厨,协助烹饪员工餐,你回头帮我安排一下呗?”关祥其实一直都有这个想法,但又怕别人觉得自己太能嘚瑟了,正纠结着呢,刚好庄成亮被提拔为副手了。

要是他自己主动多干活,别人或许还会觉得他有点过于表现了,可要是庄成亮吩咐一声,那就成了听令行事。

“没问题。”庄成亮爽快答应,有关祥这句话他就放心了,能愿意找自己帮忙,说明关祥并没有因为自己担任后厨副手而疏远自己。

关祥对庄成亮有点刮目相看了,这几天的时间,庄成亮变化还挺大啊,刚回来的时候那副不可一世的样子,短短几天已经变得和善谦逊了。

庄成亮跟着关祥并肩往外卖烹饪区走,内心彻底安稳下来。

自从这次外派回来之后,庄成亮这一颗心简直跟坐了过山车一样忽上忽下,就没有个安稳的时候。

感谢师傅早些年对他的栽培,经历的多了,他的适应能力也跟着变强了,早前还有些忐忑纠结懊恼不知所措,短短的时间里,他就很快调整好心态,彻底想开了。

不管李新宏究竟是什么目的,抱持着什么想法,反正他现在已经被提升为后厨副手了,至于将来能不能继任主厨岗位那都是以后的事情,反正按照规矩,一年之后肯定能提升为大厨,这对他来说可是实打实的好处。

至于关祥......

庄成亮默默想着,全当是自己遇到了人生中的BUG,有些人有些事压根就不能按照常理去看待,像关祥这样的人,自己连嫉妒都嫉妒不起来,又何必非要钻牛角尖,试图螳臂当车呢?

在南兴楼后厨干了这么多年,从学徒小工到现在担任后厨副手,庄成亮其实很多时候要比大多数人都了解美食圈机制的残酷性。

很多人都说厨师是个厚积薄发的职业,好好干,积累厨艺经验,等到水平上来了,自然不愁发展前景。

然而事实上后厨对于从业者而言,却非常现实,特别是刚进入后厨工作的实习生和小工们,想要通过自己的表现获得前辈的关注,谋得发展的机会,并不是一件简单的事情。

正如关祥他们这些实习生刚过来的时候,李新宏所说的,后厨目前很缺人,每一家饭店都确认,像南兴楼这样全国知名的大饭店,生意越红火,越缺人。

可是即便如此,各大饭店也都是抱持着宁缺毋滥的态度,每年都会有大批的实习生进入各大饭店实习,甚至还有不少外招的人员,可是最后能留下来工作的人确实屈指可数。

庄成亮自己就是从小工一步一步走过来的,他很清楚关祥现在对于南兴楼来说意味着什么,这么有天赋和能力的年轻厨师,是南兴楼非常需要的人才。

烹饪和其他行业不同,虽然也会从其他饭店挖掘人才,高薪聘请烹饪水平出色的厨师到店工作,而除此之外,更多的还是后厨自行培养人才,这样的人往往更为稳定,流动性不那么大,对饭店本身有着一定的依赖性,容易念旧。

以己度人,庄成亮自己就是这么熬过来的,他当时因为拜了李新宏为师,又在一众弟子中表现最为出色,因为受到了诸多的优待,被李新宏亲自带在身边指导,被派送去各家分店锻炼学习,从小工到后厨副手仅仅也才用了不到十年的时间,在后厨里,能晋升的这么快,若是没有师傅的偏心和提拔,他怎么可能办的到?

三十多岁就能担任后厨副手,甚至成为南兴楼总店大厨,这已经算是非常不错的成就了。