第10章 正式经营的开始

“因为...厨房很多东西都缺，所以置办地有些多了....

还剩下一千多块，阿竹哥，我是不是花超了...”

虞佳芸有些怯懦地掏出口袋里剩下的钱。

而郑竹在意的根本不是这个。

“这些够了！整钱给我，剩下的零钱你拿着。”

他抓起十张红色大钞，就朝后院跑去。

面对郑竹反常，虞佳芸疑惑地歪着脑袋。

来到后院的郑竹赶忙看向海水池的荧光文字。

【海水池[0/1000]：只可保持鲜货五小时品质，超过时间后，随着时间推移，品质逐步减低】

海水池只能维持五小时的鲜度！

可那赶海博主要下午才能到访。

他到访时，已经超出了五小时了。

虽说这两道顶级食材依旧新鲜，但郑竹可不允许品质减低。

他要靠着这一次打响名气与摆脱舆论，不允许有任何差错。

只见郑竹将这一千元摆在水池边上。

这些钱很快一闪，消失不见。

这小池子也发生了变化。

里边的水质变得更加湛蓝清澈。

边缘与里边的白砖更是焕然一新。

就像是刚刚建造的一般。

【海水池LV1[0/2000]：只可保持鲜货十小时品质，超过时间后，随着时间推移，品质逐步减低】

郑竹松了一口气。

这两道食材是早上十点捕捞回来的。

升级之后，在晚上八点才会品质降低。

完全来得及！

解决完保鲜问题，郑竹回到了店铺里。

虞佳芸正在勤勤恳恳收拾着厨房，将各种物品摆放归置。

看到郑竹回来，她疑惑的问道：“阿竹哥，发生什么了？”

郑竹摇了摇头，表示没事。

随后他环顾整个店铺，开始思考。

应付即将到访的赶海博主是紧要的。

可思考接下来餐厅的经营模式同样关键。

郑竹觉得，这家餐厅都走一条融合型道路。

不仅要走高端食材路线，同样也要走平民路线。

高端路线自然是每日郑竹捕捞的那些顶级鲜货。

而平民路线，就是普通的食材，就跟路边小馆子一样。

二者都要有。

郑竹拿着五颜六色的马克笔，走到店外的牌子前。

整理完厨房的虞佳芸也带着好奇的表情跟着。

郑竹洋洋洒洒写下了一行字。

【今日份顶级食材：野生加州红鲍，野生蓝鳍金枪鱼幼鱼！

顶级食材美食制作价格需协商

本店也拥有普通食材，客人要求任何制作手法皆可满足】

郑竹写完后，确认了一遍。

随后他露出笑容。

除了引流之外，自然客源也同样重要。

竹竹鲜货所在的地区，可是下面市县进入城区的必经之路。

没准会有懂行的人看到。

而一旁的虞佳芸看到两道顶级食材的名字，更是兴奋。

郑竹转头对她说道：“胖胖，我们店铺中午过后，就要开始正式经营。

鲜货餐厅的特殊性你是知道的，制作美食的手法不是单一的。

你学习过各国的餐饮手法，没问题对不对？”

虞佳芸表情有些胆怯，她扭扭捏捏道：“我...我试试...”

“不能试试！胖胖，你要自信！

我可是要把这个厨房大权交给你的，我相信你，你也要相信自己！”

看着郑竹坚定的表情，虞佳芸愣了愣。

她随后握紧拳头，鼓起勇气道：“我可以的！”

“对，胖胖，就是这个气势！”

郑竹与虞佳芸相视一笑。

郑竹刚站起身，虞佳芸指着牌子说道：“阿竹哥，你是不是忘记了什么？”

郑竹一愣，随后猛地回想起一件关键的事。

他微微一笑，拿起马克笔继续添加内容。

“是的，我差一点就忘记了，这是老头子经营餐厅一辈子的坚持。”

郑竹在牌子的末尾添加上了一句话。

【如果你的生活遇到了困难，请进店对我们说‘你需要一份火腿鸡蛋肉末饭’】

这句话写上后，才算赋予这家餐厅灵魂。

老头子坚持了一辈子，为困难的人提供一份免费的饭。

郑竹无数次提醒过他，这些困难的人里边，可能有贪小便宜的人。

可老头子的回答是‘也有人是真正需要这顿饭的。

不能因为心思不正的人，就摈弃掉对他们的帮助’

郑竹曾经不理解老头子的做法。

可现在两世为人，郑竹已经明白了老头子的坚持。

当这句话写上，郑竹算是正式继承了餐厅。

同时，竹竹鲜货餐厅的经营正式开始！

郑竹与虞佳芸开始整理餐厅的卫生。

中午十二点过后。

郑竹他们也迎来了第一批客人。

他们是刚好驾车路过的。

是进城务工人员。

因此他们对于顶级食材并不感冒。

郑竹充当起了服务员。

他们没有要求，只是把这里当成普通餐厅。

要的是最普通的炒菜与大米饭。

这是虞佳芸作为主厨的第一单。

可在厨房里的她只有在沟通时唯唯诺诺。

可做起饭来十分认真。

不出一会，色香味俱全的炒菜与热气腾腾的米饭就摆上了桌。

这些大哥简直是狼吞虎咽。

他们惊讶的说，原本他们看到是一个小姑娘做饭。

还觉得不可能好吃呢。

要不是这附近就一家餐厅，他们都想换地方了。

可没想到比他们去大馆子吃得还要香。

他们不断夸奖虞佳芸的手艺好。

虞佳芸被夸得羞红了脸，低着头。

大哥们一阵奇异。

郑竹打趣道：“大哥们别夸了，我家女大厨害羞的很。”

这让大哥们哈哈笑起来。

酒足饭饱后，买单时，大哥们更是惊讶。

他们造的可不少。

居然就收了一百来块。

这家店铺再小，好歹也是餐厅。

而郑竹笑着指着门外的牌子解释道：

“我们家是以制作高端食材为主的。

普通的餐就收成本价。

依我看，大哥们应该是进城工作的。

今年大哥们保准挣大钱，到时如果回家过年。

路过我们小店，可别忘了再光顾我们，我保证到时的顶级食材肯定鲜！”

郑竹的吉祥话让大哥们喜笑颜开。

“小弟仔你这话说的真甜。

我们不会忘记的，到时你可得给我们准备最好的鲜货，让这小女仔来做，肯定好吃！”

郑竹欢送着大哥们。

这正式的第一单算是完成了。

郑竹也没有撒谎。

虞佳芸早上去买的菜市场食材，其实都是成本价。

只不过多加了二十多块。

算是虞佳芸的手艺钱。

平民路线就是薄利多销。

走的是亲民，广结善缘。

顶级食材的售卖才是大头！

郑竹看向虞佳芸，竖起了大拇哥。

“看看，我就说你没问题，第一批客人就已经对你的手艺赞不绝口了。”

虞佳芸面红耳赤，嘟囔道：“阿竹哥你跟那些大哥说的太夸张了啦。”

“哪里有夸张，这是事实，接下来我就当好我的小服务员。

给我们的女大厨端盘子就可以了！”

郑竹的话让虞佳芸又开始脸红，不再回话。

可郑竹通过她擦拭厨房的动作可以看出，她内心充满了小确幸。

之后竹竹鲜货也来了些零零散散的客人。

跟之前的大哥们都是同一类的客人。

郑竹抬头看向竹竹鲜货的荧光文字。

知名度没变，但每日预计客源变成了1/5。

他算是明白了，这预计客源恐怕说的是回头客的概率。

郑竹与虞佳芸开始看着电视打发时间。

随着时间一分一秒地过去。

太阳已经渐渐西下。

突然！

郑竹听到了店外汽车熄火与一阵嘈杂声。

“家人们，应该就是这家店了，嗯...有些小啊。

我们进去一探究竟吧！”

这塑料普通话有些耳熟！

郑竹明白，他翘首以盼的赶海博主来了！