第20章 带有复杂思乡的美食

虞佳芸接过鲤鱼，马上开始处理。

郑竹转头对宋琪笑道：“野生的渤海鲤鱼。”

宋琪再次怔神。

渤海........

不过没等她思考，她的思绪便被厨房里的虞佳芸给吸引！

虞佳芸的刀工干净利落！

快速去鳞、去内脏。

在鱼身两侧切牡丹花刀，刀口深至鱼骨。

这手法比郑竹父亲有过之而无不及！

葱姜水、盐、料酒腌制去腥，水粉糊的制作比例完美精准！

宋琪开始意识到....自己似乎是看低了他人！

在热油时，虞佳芸开始调制糖醋汁。

而其中一味调料，更是让宋琪错愕。

虞佳芸在糖醋汁中，加入了少量的渤海特产虾酱！

这是个巧合，竹竹鲜货用的虾酱一直是这款。

热油淋浇鱼身定型，随后再整条浸炸至金黄酥脆。

初炸定型，复炸增脆，使鱼头尾翘起呈跃龙门状。

油温控制的恰到好处！

熬汁时加入少量热油，使糖醋汁浓稠发亮，酸甜平衡不腻口。

糖醋汁淋在鱼身上，青豆胡萝卜作为点缀。

将这道色香诱人的糖醋鲤鱼摆上桌，这股熟悉又许久没有感受到的热气扑向宋琪的脸庞。

可这还没有完！

虞佳芸将一勺热油浇在糖醋鲤鱼上。

爆发了“滋滋”声，香气更加浓郁！

此时宋琪感受到了视觉、听觉、嗅觉三重冲击。

她错愕且震撼。

郑竹早已打了一碗白米饭，放在了宋琪的面前。

“客人...请慢用。”

赌注归赌注，宋琪依旧是客人。

郑竹并没有忘记作为一家餐厅的基本素质。

宋琪呆呆看着这道牡丹花刀切割深度一致，形态惊艳，香气扑鼻的糖醋鲤鱼。

她十分不平静地拿起筷子。

微微夹起鲜明白嫩的鱼肉。

轻轻吹了吹，送入口中。

宋琪一瞬间就瞳孔瞪大！

这道菜！将她对家乡的思念全部挤压了出来！

这只野生的鲤鱼的鲜活程度只不过是锦上添花。

最重要的她的舌尖，味蕾，感受到了一股让她魂牵梦绕的味道。

这里是南岛啊！距离齐鲁相隔两千公里。

她却在这里，这家小店，吃到了这种味道！

美食激发味蕾，味蕾激发回忆。

这一刻，宋琪这些天的糟心情绪被这道美食全部激发。

这道糖醋鲤鱼就像是一道重锤，直接洞穿了宋琪压抑已久的心灵。

负面情绪像泄洪一般汹涌而出！

宋琪的眼眶微红，鼻子因哽咽不断擤着。

郑竹与虞佳芸都愣住了。

虞佳芸内心暗暗想着，这看起来强势的姐姐...居然哭了。

因为一道菜嘛....

而郑竹则是沉思，半响后开口道：“宋教授，您是山东人吧。”

宋琪默默点了点头。

“那您一定想家了。”

尽管之前宋琪的态度不友善。

但虞佳芸依旧温柔地抽出纸巾递给了她。

“宋教授你不要哭了，现在交通怎么方便。

您要是想家，随时买张飞机票就回去了。”

宋琪没有回应，只是接过纸巾后说了声谢谢。

郑竹这时走出店外，点起了一根香烟说道：“胖胖，你不懂，有时候，人想家，但会因为各种原因，无法回去的。”

这话一出，宋琪呆滞地转头看向郑竹。

是的....她就是因为特殊的原因，想家却无法回去。

她很奇异，郑竹不过是个二十岁刚出头的年轻人。

为什么会有这种让她感同身受的情绪与话语。

她突然发现...郑竹并不是她表面看到的那种人.......

郑竹呼出一口烟气。

回想起前世在魔都的时光。

那时的他，就是想回家，却又不能回的状态。

因此这道‘糖醋鲤鱼’对于宋琪来说。

并不是一道普通的鲜货，而是带有复杂思乡情的美食。

之后郑竹与虞佳芸并没有开口。

而是静静看着宋琪狼吞虎咽。

她的胃口似乎大开。

这些天她都没有好好吃过饭。

而今天...在这家小店里，她吃得很舒心。

片刻后，饭碗跟菜盘都被宋琪清盘。

她抬头一看。

郑竹与虞佳芸正在盯着她直看。

不知是因为自己哽咽，还是吃相被人注视。

这强势的女人脸色一红，不好意思道：“抱歉，失态了。”

虞佳芸赶忙摆手，郑竹笑而不语。

半响后，宋琪露出了笑容。

这还是郑竹从跟她见面以来，第一次看到她露齿。

只能说这种大美女不爱笑太可惜了。

“首先，我要为我之前的傲慢道歉，厨师妹妹你的手艺太厉害了。

甚至我感觉比郑老伯的手艺还要精湛。

还有郑.....郑竹.....

虽然不知道为什么这条鱼会这么神奇，就像是几分钟前从渤海深海里捞出来的一样。

我要感谢你，能让我吃到家乡的味道。”

客人对菜品感到满意，对手艺感到认可，虞佳芸十分开心。

郑竹也明白，认证的事情十有八九是成了。

“客气了宋教授，不知认证的事情，能请您帮忙吗？

我知道您是我父亲的忘年交，对于我继承餐厅有些成见。

但请您相信，我是有能力继承的！”

宋琪会心一笑：“当然没问题，我之前是因为情绪有些压抑，才说出那些话的，你别介意才是。”

之后郑竹与宋琪开始了交谈。

郑竹发现，宋琪其实也没有昨晚大学好友说的那么可怕。

这其实就是一个外表强势，但内心也有柔弱之处的女人。

而宋琪也开始交心。

她突然发现，郑竹好像跟自己有很多相同点。

比如跟父亲的别扭的关系。

同样是海洋生物学专业。

尤其是潜水这个爱好，郑竹说的身临其境，什么日本近海，太平洋加州近海。

说的就好像他经常去似的。

一旁的虞佳芸收拾着碗筷。

看着郑竹与宋琪谈笑风生的样子。

她的表情很是吃味。

“阿竹哥好像聊得很开心......男人见到美女就走不动道了吗？”

之后郑竹便更换了门口的牌子。

准备开启今天正式的经营，虽然晚了些。

而宋琪也没有离去，她答应要帮忙完成餐厅认证。

同时她也不想干扰到餐厅的正常经营。

因此她准备等待今天的经营结束后，再继续认证。

郑竹去到后院。

那只野生大黄鱼王还真是凶残！

原本五斤的中国明虾被它吃得只剩下了三斤。

十只银鲳，三斤中国明虾，就是今天的鲜货食材。

其实今天早上时，就已经有源源不断的客人到访了。

只不过宋琪这名餐厅认证的关键人物到来。

让郑竹回绝了那些客人。

不过一下午卖光这些鲜货应该不是问题。

今天的经营正式开始。

不到一小时，就有想品尝鲜货的客人到来。

那次直播带来的影响力还没有完全衰弱。

郑竹与虞佳芸开始忙活。

客人逐渐多了起来。

宋琪安静地坐在角落里看书喝茶。

以往她厌烦的嘈杂喧哗声，今天听在耳中，她却感受到了意外的热闹市井气。

她观察着郑竹与虞佳芸。

这两人之间互相温柔的互动交谈，让她感受到暖心。

她之前对于郑竹的观感是为什么郑老伯这样真诚的人，却有郑竹这样的儿子。

可现在，她却双标的驳回了自己之前的这个想法。

“不愧是郑老伯的儿子，有其父必有其子啊.......”宋琪暗想。

之前郑竹父亲在时，这家餐厅让她感觉到安静祥和。

可现在，她感受到的是活力，热情，年轻。

是两种截然不同的感觉。

可能这才是她目前生活里最需要的情绪。

能让她摆脱焦虑与压抑的地方。

或许，这往后同样可以成为她在南岛的心灵寄托之地。

她瞥向角落的潜水服。

她得去重新置办一套装备了。

“郑竹也是潜水爱好者？没准我可以多一个潜水搭子。”

宋琪嘴角微微勾勒出笑容，享受着餐厅的氛围。

随着时间的推移。

餐厅外的街道被落日燃出了一片红色。

郑竹累而快乐着。

今天的收入不错，2000入账！

不过因为经营时间晚了些。

并没有把鲜货全部售卖完。

剩了一只银鲳与半斤明虾。

郑竹让虞佳芸当作今天的晚餐。

毕竟宋琪这名客人还在。

郑竹拿起‘餐厅菜单’。

一天的经营，他已经搞明白了这特殊任务奖励的用法。

这本菜单里，根本没有菜谱。

而是通过客人最想吃的做法而变化的。

一翻看，就会出现菜名。

宋琪因为思乡，因此最想吃的是齐鲁名菜糖醋鲤鱼。

所以才会涌现。

但有一个限制，那就是必须是餐厅里目前有的食材。

只是映照出客人想吃的做法，食材不体现。

这十分有用。

往后郑竹就不用问客人想怎么做鲜货了。

直接掏出菜单，让其先参考参考。

这样可以得知客人的第一想法。

把菜单放好，郑竹走向宋琪。

“宋教授，我们可以开始验证了。”

宋琪含笑点头，随后起身。

鲜货餐厅认证的过程其实很简单，就是考察餐厅里现有的鲜货质量。

只要专家主观上认为合格即可。

宋琪其实完全觉得竹竹鲜货够格。

不过走流程还是要走的。

最主要是要拍照取证。

郑竹带着宋琪走向后院。

奇怪的是，虞佳芸不知道为什么，厨房都不打扫了。

居然紧紧跟在郑竹后面。

“胖胖你怎么了？”

“没事.......”

“你跟着我做什么？”

虞佳芸偷偷瞄了瞄宋琪，随后嘟囔道：“就是...就是想跟着.....”

郑竹一阵疑惑。

而宋琪对于虞佳芸这个温柔的女孩观感不错。

她注意到虞佳芸的小表情后，又瞥了瞥郑竹。

她眉头微翘，像是发现了什么有趣的事情般，但并未开口。

郑竹三人来到海水池边，他对宋琪说道：“宋教授，这就是目前餐厅里的鲜货。

平平无奇了些，不过拍照给渔业局，应该可以通过验证。”

只见宋琪与虞佳芸伸出脑袋探向水里。

下一刻！

两女的表情瞬间变得错愕又震撼！

野生大黄鱼？！