第11章 激动

圩日的客流量不是一整天都那么高的，实际上它的流量高峰是上午九点到下午两点这个时间段，到了下午两点大部分出来赶圩的人都打道回府了，于是这个时间也被称之为散圩。

此时已经是下午一点多了，出来赶圩的人开始陆续回家，官德标的一众亲戚也都纷纷打招呼离去。

这个时间点，也不会有客人来吃饭了，身为厨师的邓允贵便闲了下来。

至于三位服务员倒没能闲着，她们忙着收拾桌子，打扫卫生，刷洗碗筷等等。

而陈小莲这个老板娘，则拿着计算机在计算中午的营业额。

很快，营业额便统计出来了，陈小莲一脸惊喜的对丈夫说道：“标哥，你猜猜营业额有多少？”

官德标嘴里叼着一根牙签，笑道：“应该有160左右吧？”

陈小莲欣喜道：“不止，总数有186呢，可惜打八折，一共就收了148.8元。”

官德标笑道：“这也可以了，你也不用可惜，你要想想今天如果不打八折的话，可能客人也没这么多。”

“这倒也是。”

陈小莲点了点头，随即一脸憧憬的说道：“如果以后的营业额都有今天这么高，那这生意就不愁不赚钱了！”

在饭店开业前，丈夫就已经跟她说过了，按照现在这个价格经营的话，大概有三成左右的利润，如果不算打折的话，一天180的营业额，那就有54块钱的利润，一个月下来就有一千六百出头。

这收入搁在他们深水田村，那绝对是没人能比的。

“想每天的营业额都有这么高，那是不可能的事情，至少短时间内是不可能做到的。”

官德标摇了摇头，随即话锋一转，笑道：“不过，以后保持每个圩日的营业额都不低于今天，应该没多大难度。”

陈小莲也知道她刚才的想法不切实际，毕竟双旺街平时的客流量跟圩日的客流量，那是天差地远，农村人没有特殊情况，平时是不可能来双旺逛街的，只有圩日才会出来。

虽说双旺圩管辖的范围内也有近千人口，但愿意花钱到饭店吃饭的，毕竟只是少数。

因此，平时饭店的营业额，肯定是非常惨淡的。

这样一来，平均下来一个月的收入，就要大大的缩水了。

想到这里，陈小莲不由得问道：“标哥，咱们饭店的夜宵，打算什么时候开始搞？”

官德标笑着说道：“这个不要急，现在饭店刚开业，大家做事还比较生疏，要磨合一段时间，顺便把客源稳定下来了，再搞夜宵不迟。”

陈小莲点了点头，看供销社那边也没什么客人了，不由得叹道：“现在散圩了，人都回家了，估计下午咱们饭店也没什么生意了。”

官德标道：“慢慢来吧，开饭店讲究的是细水长流，只要我们坚持做下去，生意肯定会越来越好的。”

陈小莲点头，看看时间，说道：“时间也不早了，我先送阿福回去上学，阿英在睡觉你要注意一下，免得她醒了从床上摔下来都不知道。”

官德标嗯了一声道：“再过一两个月阿福就放暑假了，下个学期就把他转到中心校这里读书，到时就不用像现在这样辛苦的送来送去了。”

陈小莲闻言也露出了期待的笑容，这中心校乃是双旺圩唯一的小学，比儿子现在就读的那所连村小都算不上的启蒙小学，要强得多了，儿子能来这里读书，肯定比村里其他孩子有出息。

……

回长田屯的路上。

张芳一脸回味的说道：“今天在二舅饭店吃的这顿饭，是我长这么大以来吃得最好吃的一顿饭了，那些菜真好吃啊，就连炒青菜味道都那么好，吃得我肚子都撑了。”

张强也点头附和道：“是啊，那些菜真的太好吃了。”

其他几位弟弟也是夸赞不已，他们家一共有五姐弟，父母又只会耕田种地，生活条件相对还是比较难的，虽然这年代不至于会吃不饱，但在伙食上确实比一般家庭差了一些。

而像今天这么丰盛又美味的菜肴，更是从来没有吃过，几姐弟想不吃撑都难。

官德凤笑着把二弟所说的话转述给丈夫还有儿女们听，末了才说道：“你们几姐弟就别嘴馋了，等你们二舅的饭店需要田螺的时候，你们就好好去田里捡田螺，等赚到钱了我就给你们买肉吃。”

闻言，张红旗以及几个儿女都露出了惊喜的表情。

张红旗是个老实本份的农民，他激动的搓着双手道：“大妹，阿标真出这么高的价格让你帮忙收购鸡鸭和田螺？”

官德凤满脸笑容道：“当然是真的，鸡鸭的收购先不说，主要是田螺，这玩意田里多的是，捡回来就是钱，阿标这是给我们家提供了一条赚钱的门路。”

张芳兴奋道：“妈，到时我会去多捡一些田螺，赚到钱了你可得给我留点零花钱。”

张强也激动道：“是啊妈，到时我也帮忙捡田螺，你可得给我们留点零花钱。”

其他几个小的弟弟也不甘示弱，对于捡田螺都极为热情，就想赚点零花钱。

官德凤笑着应道：“行，到时你们好好捡田螺，零花钱少不了你们的。”

……

下午四点。

邓允贵端着水烟筒坐在饭店门口，一边往烟筒嘴上塞烟丝，一边对坐在旁边的外甥女婿道：“阿标，这个时间连经过我们饭店的人都少，估计晚餐是没多少生意了。”

官德标看着对面已经“门可罗雀”的供销社，说道：“没什么生意是正常的，我们饭店毕竟是今天新开业，很多人都还不知道这个消息呢。”

邓允贵拿打火机点燃烟丝，咕咚咕咚的吸了几口烟，才接话道：“中午还剩下半只白切鸡，牛肉还有半斤左右，猪肉搭上配菜还能炒两碟，有这些应该也够用了。”

官德标道：“有这么多肯定够了，看看等会还有没有食客上门，能全部卖掉最好，卖不掉就留明天继续卖，反正我们有冰柜保存，也不怕坏了。”

邓允贵点了点头，一边往烟筒嘴上塞烟丝，一边问道：“之前阿莲跟我说，饭店还要搞夜宵，不知道你打算做什么夜宵？”

官德标道：“炒田螺。”

邓允贵瞪大眼睛道：“炒田螺？”

官德标道：“炒田螺是一道很不错的下酒菜，用来做夜宵是最合适的。”

邓允贵闻言心中倍感压力，说道：“田螺没什么肉，我还从来没炒过这玩意呢，我得先试几次，看看怎么炒好吃。”

官德标笑道：“三舅不用担心，我知道田螺怎么炒好吃，到时我炒给你看你就懂了。”

邓允贵惊讶道：“你还会炒田螺？”

官德标点了点头，说道：“不过现在说这个还早，等饭店的名声传出去了，再搞夜宵不迟。”

邓允贵嗯了一声，然后点燃烟丝咕咚咕咚的继续抽起烟来。