第34章 新的招牌菜

餐饮这个行业，厨师跟服务员的吃饭时间，一般来说跟食客都是错开的，要么是提前吃，要么是推迟吃，不可能在饭点高峰的时候吃，那样谁来招呼食客啊？

阿标饭店自然也不例外，厨师跟服务员的吃饭时间，都是上午十一点前吃午饭，下午四点前吃晚饭，然后晚上八九点的时候吃个夜宵啥的。

当然，这个时间也没有固定得那么死，会视当天的情况来进行调整。

如今时间接近下午四点，随着最后一道蒸泥虫上桌，便宣布今天的晚饭正式开吃了。

蒸泥虫肯定是要用那种大的托盘，否则只是用一个小碟子的话，那么一点泥虫都不够塞牙缝的，吃起来也不过瘾。

如今官德标端上来的，就是一大托盘色香味俱全的蒸泥虫。

（蒸泥虫图）

看到这蒸泥虫的模样，陈小莲惊讶道：“没想到泥虫蒸熟之后，会是这个样子，这看起来好像一点都不觉得恶心了。”

陈小兰也大开眼界的说道：“是啊，鲜泥虫跟蒸熟后的泥虫，看起来就像是两种不同的东西，这个一看就觉得好吃啊！”

官德标拿起筷子，笑道：“大家还等什么，开吃吧！”

今天是星期六，官永福不用上学，此时他也和弟弟妹妹一起坐在桌上，听到阿爸的话，他便第一时间动起了筷子，夹了一条泥虫送进嘴里。

与此同时，邓允贵、陈小莲、官德武等人，也都把夹到的泥虫送进了嘴里。

随着咀嚼，泥虫那鲜美甜口的味道就彻底征服了众人。

官德武眼珠子瞪得滚圆：“天啊，这蒸泥虫也太好吃了吧！”

邓允贵感慨道：“这蒸泥虫的味道真是绝了，感觉沙虫都没这么好吃，咱们饭店推出这道菜，绝对会火爆的。”

陈大嫂也是赞不绝口的说道：“我还从来没吃过这么好吃的海鲜。”

陈小莲连吃了两大口，才停下筷子道：“蒸泥虫的味道这么好，看来泥虫粥和泥虫汤，也肯定不错，而且1.5元一斤的价格也不算太贵，看来咱们饭店是真的又多了一道招牌菜了。”

官永福也忍不住附和道：“好吃！”

官德标也尝了一口，他蒸的时间恰到好处，蒸出来的泥虫爽口鲜香，确实是美味之极，听到众人的夸赞，他笑着说道：“这一托盘的泥虫，我打算卖个18.8元，你们觉得这个价格怎么样？”

邓允贵毫不犹豫的说道：“我觉得这个价格很合理，我们要么不卖，要卖就要卖多一点，否则只是卖个一小碟的话，做起来太浪费时间了，那样又赚不了多少钱，一点都不划算。”

如今饭店开业至今也将近二十天了，陈小莲的眼界也开拓了不少，知道对于一些有钱的食客来说，只要菜品的味道好，那价格根本就不是问题，便跟着点头道：“我也觉得这个价格挺合理的。”

官德标笑道：“行，那就这么定了，至于泥虫粥的价格，可以分5元、8元、10元、15元、18元这几个档次，至于泥虫粉丝汤和泥虫酸菜汤，这些用不了多少泥虫，定个3.8元/份就行。”

邓允贵把嘴里的泥虫咽下，说道：“各个档次的泥虫粥具体放多少泥虫，你也一并定下了，到时我按照规格做就行。”

官德标点头道：“嗯，回头我会详细定好规格。”

说话间，众人的筷子可没有闲着，十有八九都伸向那蒸泥虫，毕竟这道菜除了官德标以外，其他人都是第一次吃，属实是被这爽口鲜香的味道给牢牢吸引住了。

尽管一托盘的泥虫不少了，但在众人不停扫荡下，很快就被一扫而空，就连那看着就不错的汁水，也被官德武舀到碗里，跟米饭一起伴来吃掉了。

“好久没吃过这么撑了！”

官德武放下碗筷，摸着肚子感慨道。

陈大嫂、陈小兰等人也都吃得相当满足。

说句实在话，她们来饭店工作以后，那伙食比在家的时候好了十倍不止，饭店菜单上有的美食她们都一一品尝过了，那味道可以说是刷新了她们的味蕾。

然而，之前刷新她们味蕾的那些美食，如果拿来跟这道蒸泥虫比的话，她们绝对会毫不犹豫的把这道蒸泥虫排在第一。

吃完晚饭，官德标便跟三舅一起给泥虫粥定规格，就是每一份不同价位的泥虫粥，该搭配多少泥虫，这个是要提前做好规定的，不说要做到每一份粥的泥虫份量相同，至少也不能出现太大偏差。

等定好泥虫粥的规格后，官德标说道：“三舅，这夜宵现在有了炒田螺、炸花生、炒瓜子和泥虫粥，我想再添个凉拌木耳和凉拌青瓜，这些都是比较好的下酒菜，而且凉拌菜只要提前做好准备，等客人要的时候直接一拌就能上桌，也不费多少功夫，你觉得怎么样？”

邓允贵道：“我这里没问题，增加点凉拌菜确实很好。”

官德标道：“那行，今晚就先增加泥虫粥，凉拌菜等明天晚上再添加。”

邓允贵点头道：“那我提前做准备。”

……

双旺信用社。

主任办公室。

一个中年妇女微笑着说道：“主任，后天就是端午节了，请问单位聚餐是定在今晚还是明晚呢？”

戴主任想了想，说道：“那就定今晚吧！”

中年妇女面带笑容的追问道：“主任，今晚是像往年一样去供销社饭店吃，还是到上个月新开的阿标饭店吃？”

戴主任道：“去阿标饭店吃吧！”

中年妇女点头道：“好的主任，我这就去通知大家。”

很快，中年妇女就出去把今晚单位聚餐的事告诉了一众同事，当即引来了一阵欢呼声。

在双旺乡的众多单位当中，信用社毫无疑问是最不缺钱的，因此每个节日信用社都会组织聚餐，所有职工一起到饭店去大吃一顿，这也算是单位给职工们的福利之一了。

不知不觉，下班的时间就到了。

众人忙完手中的工作，便在戴主任的带领下，一起朝阿标饭店走去。

……

PS：作者亲测，这蒸泥虫是真的人间美味。