第9章 开门红

阿标饭店。

待鞭炮燃放完毕，一众亲戚便纷纷开口，说一些祝饭店“开业大吉”“生意兴隆”之类的吉祥话。

官德标夫妇笑容满面的招呼着亲戚们进去就座，身为厨师的邓允贵早就得到了吩咐，便进入厨房开始忙活起来，今天请亲戚们过来庆祝饭店开业，肯定是要请亲戚们吃顿饭的。

陈小兰、陈大嫂和邓昌莉这三个服务员，也忙着泡茶洗菜以及给厨师打下手。

就在一众亲戚被请进去就座的时候，被鞭炮声吸引过来的一位中年人看向官德标，问道：“阿表，你是这饭店的老板吗？”

“是的阿表，我就是这家饭店的老板。”

官德标脸上挂着笑容，对那些凑过来看热闹的人说道：“各位阿表，我姓官，今天是我饭店开业的大喜日子，为表庆祝，我决定接下来三天，来我饭店吃饭全部打八折，希望各位阿表互相转告，谢谢大家。”

当即又有人问道：“官老板，来你饭店吃饭，要不要票证啊？”

官德标笑道：“不用，只要有钱就行。”

听到这里，之前开口的那个中年人就有些心动了，他的经济条件在村里算是很不错的了，每个圩日都会在猪肉行的粉摊那里弄盘小炒，然后就着米粉美滋滋的喝个二两酒。

不过，粉摊毕竟只是粉摊，虽然也提供各种小炒，但这些小炒只是简单的猪肉猪杂，然后搭配不同的蔬菜炒出来的，比如说猪肉炒芹菜蒜，猪肉炒洋葱，猪杂炒青椒等等。

这类似的小炒吃多了，总想换换口味，只是想在这样一家小小的粉摊吃上鸡鸭或其他菜肴，那是不现实的。

他倒是想光顾一下供销社饭店，以他的经济实力也吃得起，但去供销社饭店吃饭是要票证的，他可没有这玩意。

如今，这新开的饭店只收钱，不要票证，倒是挺不错的，就是不知道价格怎么样？

想到这里，中年人再次开口问道：“老板，来你这饭店吃饭贵不贵啊？”

官德标微笑道：“我这里毕竟是饭店，价格方面肯定比猪肉行的那些粉摊要贵一些，不过跟供销社饭店相比，来我这里吃肯定是不贵的，小兰你把菜单拿出来，让大家都看一看。”

“好的。”

小姨子应了一声，便拿出了好几张菜单，分发给围观的群众。

中年人接过其中一张菜单仔细看了起来，只见上面写着白切鸡9.8元/斤，白切鸭6.8元/斤，白切猪肚8.8元/斤，牛肉炒葱花8元/份，红烧肉6.8元/份，猪肉炒芹菜蒜3元/份，猪杂炒青椒3元/份，猪肉炒竹笋3元/份，猪肉炒洋葱3元/份，葱花煎蛋3元/份，竹笋线3元/份，油炸花生1.5元/份，凉拌木耳1.5元/份，山水豆腐1.5元/份，清炒时蔬1元/份。

除此之外，还有酒水的价格，各种汤的价格。

这价格正如老板所说的，确实比粉摊的价格要贵一些，但相比起需要票证的供销社饭店，确实不算贵。

一个人吃的话，搞个白切再来个素菜，再配上半斤白酒，也就几块钱而已，这消费对于中年人来说是一点压力都没有。

更何况，老板刚刚还说了，饭店开业前三天，还有八折优惠呢！

想到这里，心动的中年人便大声说道：“服务员，我要点菜。”

终于有食客要点菜了，一直等待着的陈小兰当即迎了过来，满脸笑容的说道：“阿表，请进来坐，这边是大堂，这边是包厢，你想坐哪里都行。”

“就坐在大堂这里吧，热闹。”

“好的，里边请。”

看到中年人进去了，其他一些看到菜单的人也有些心动了。

现在已经是1990年了，虽然花个十块八块钱吃顿饭对于大部分农村人来说还是有些奢侈，但这不代表他们消费不起，在场围观的人基本都没在饭店吃过饭，如今花个几块钱就可以进饭店吃顿饭，想想也挺值得的，等回去了还可以跟村里人吹吹牛逼。

想到这里，当即就有人昂首阔步的走进饭店。

仅一会的功夫，就有七八个食客进入饭店，也算得上是开门红了。

其余的围观群众倒不是不想进去吃饭，只是对于他们来说，花几毛钱去粉摊吃碗粉，可比花几块钱进饭店吃饭划算多了。

所以这些人只是过来凑凑热闹，如今热闹看完自然也就散了。

不过今天是圩日，赶圩的人多，有人离去自然又有人好奇的凑过来，导致饭店这边的客流量竟然不比供销社那边差多少，尤其是随着离去的人员自发的帮忙宣传，让更多人知道了供销社对面新开了一家私人饭店，吸引了不少人过来看热闹，同时也吸引了不少真正的食客。

……

大堂里，陈小莲正满面春风的招呼着一众亲戚。

看到客人不断的进入大堂和隔壁的包厢，大姐官德凤不由得开口说道：“阿莲，都是自家人，你不用管我们，现在客人来了不少，你看我们有什么能帮得上忙的？”

二妹官德芳接话道：“是啊，炒菜我们不行，但杀鸡宰鸭洗菜切菜什么的，我们还是能帮得上忙的。”

陈小莲笑道：“暂时不用，你们先坐在这里喝喝茶聊聊天，对了，我这就给你们放录像，有部叫《射雕英雄传》的连续剧好看得很，一会要是有需要帮忙的地方，我再叫你们。”

官德凤道：“好吧，需要帮忙就随时喊我们。”

……

厨房里。

炉头嗡嗡作响，火力窜得非常猛，邓允贵动作娴熟的颠着勺，锅中的牛肉在猛火中快速变熟，再随手撒上一撮葱花，再翻炒几下，一道鲜嫩的牛肉炒葱花便出锅了。

这道菜，正是进入饭店的第一个食客点的。

在灶台的旁边，官德标正在案板上砍白切鸡，他的刀功是前世开饭店的时候跟着三舅练出来的，包括厨艺也是那个时候打下的基础，到他四五十岁的时候，他的厨艺和刀功，已经不比职业厨师差了，这也是他重生后选择开饭店的原因之一。

这刀功不行的人，砍鸡鸭不仅会“飞”得到处都是，还会砍得大小不一，甚至因为一刀砍不断，第二刀第三刀砍的位置也不相同，导致一块鸡肉被砍得稀巴烂，摆盘的时候难看得要死。

而刀功厉害的人，砍起鸡鸭不仅不会“飞”，而且基本是一刀一块，每一块的大小就跟用尺子量过似的，甚至砍的时候举重若轻，非常的具有观赏性，摆盘的时候也非常美观有食欲。

官德标的刀功就属于厉害的，只见他手起刀落，指哪砍哪，片刻功夫一盘白切鸡就砍好装盘了。

原本，作为老板，官德标不用来厨房帮忙的，不过厨师毕竟是老婆的三舅，再加上今天又是饭店第一天开业，大家做事都还处于磨合当中，他进来帮帮忙也是应该的。

……

饭店大堂。

其中一张小桌子上坐着一个中年人，他就是进入饭店的第一位食客，此时他点的牛肉炒葱花已经被服务员送上来了，碗筷以及散装米酒都已经备好，看着色泽诱人的牛肉，中年人不由得食指大动，当即拿筷子品尝起来。

这牛肉炒葱花，算是双旺乡一道非常有名的菜肴了。

在古龙小说《小李飞刀》里面，百晓生搞了一个兵器谱排名，在江湖中引起了巨大的轰动，而双旺乡也有好事者给本地菜肴搞了一个排名，排榜首的叫生煎大虾，排第二的就是这道牛肉炒葱花了。

虽然这排名是开玩笑居多，但也足以说明这道牛肉炒葱花的味道确实不一般了。

邓允贵乃是部队的炊事员出身，那做菜的手艺是相当了得，这道牛肉炒葱花的火候掌握得妙到巅峰，那鲜嫩的口感让中年食客吃得连声赞道：“真不愧是饭店的大师傅啊，这道牛肉炒葱花的味道真是绝了。”

与此同时，另一张小桌子坐着两位食客，他们点的菜中有一道白切鸡，两人都满怀期待的夹了一块白切鸡，沾了沾那一小碟香气四溢的沙姜蘸料，然后塞进嘴里慢慢咀嚼起来。

这白切鸡是两广名菜，在博白县拥有着举足轻重的地位，但凡是逢年过节或一些重要日子，都少不了这道菜。

博白县的白切鸡跟其他地方的白切鸡又有所不同，有些地方的白切鸡，讲究鲜嫩爽滑，挑的往往是那种只养三四个月的饲料鸡，而博白各个乡镇饭店所做的白切鸡，十有八九都会选用土鸡，尤其是养了一年左右的土鸡为最佳。

用这种土鸡做出来的白切鸡，再配上堪称灵魂蘸料的沙姜味碟，那真的是越嚼越香，吃得完全停不下来。

现在这两位食客就是如此，两人是一吃一个不吱声，从他们的表情就可以看出这白切鸡的味道绝对是一流的。

其他食客见状，都对他们所点的菜肴起了期待之心。

……

PS：看到了很多熟悉的面孔，感谢各位阿表一直以来的支持。