第二节　明确岗位职责

确定员工责任需要有明确的岗位职责规定。明确岗位职责并不是要面面俱到，而是对岗位职责进行合理有效的分工，促使有关人员明确自己的岗位职责，认真履行岗位职责，出色地完成岗位职责任务。

一、采购部经理的岗位职责

餐饮企业采购部经理的岗位职责如图2-5所示。

图2-5　采购部经理岗位职责

二、采购主管的岗位职责

餐饮企业采购主管的岗位职责如图2-6所示。

图2-6　采购主管岗位职责

三、仓库主管的岗位职责

餐饮企业仓库主管的岗位职责如图2-7所示。

图2-7　仓库主管岗位职责

四、采购员的岗位职责

餐饮企业采购员的岗位职责如图2-8所示。

图2-8　采购员岗位职责

五、仓管员的岗位职责

餐饮企业仓管员的岗位职责如图2-9所示。

图2-9　仓管员岗位职责

六、验收员的岗位职责

餐饮企业验收员的岗位职责如图2-10所示。

图2-10　验收员岗位职责

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