第二章　餐饮企业采购部门的管理

引言

企业建立部门组织是为了分工合作，让专业的人来做专门的事。因此，在组织建设时，要思考组织目标是否明确、与其他部门是否有功能重叠以及如何接口和组织结构、内部人员各职责和权限是否清楚等因素。