小结

噎膈之病，古代文献对其病因病机、临床表现和治疗方法颇多记述，内容丰富，同时古人也认识到本病病情严重，预后恶劣，从其饮食格拒不食，或食入即吐主要症状来看，本病类似于现代食管癌、贲门癌等病症。

在治疗方法上，张景岳在论治噎膈过程中，是以“脾肾为主”，认为“上焦之噎膈其责在脾，下焦之秘结责之在肾”；皇甫中根据“忧郁气结而生痰”的病因，主张以“开郁结，化痰浊”为主。

从我们收录的资料中不难发现，古代医家治疗噎膈，不仅留下了大量的验方、单方以及针灸疗法等，还包含了不少药膳。常用的药食同源的食材有羊肉、雌鸡肉、崖蜜、蜀椒、桂心、牛乳、粳米、白面等，并有索饼、粥、汤、饮、馄饨等多种制法。特别是孙思邈强调了食治在治疗中的重要地位，对今天医疗与护理有较大裨益和参考价值，作用不可低估。