第一章　山茱萸之源

山茱萸（图1-1）是我国传统的滋补中药材，不仅在我国应用广泛，在日本、东南亚地区也具有较广泛的应用。随着人们生活水平的不断提高和对健康的日益重视，越来越多的人们认识到了山茱萸的药用和营养保健价值。因此，山茱萸有着广阔的市场开发利用前景。

山茱萸是我国传统的中药材（图1-2），不但与奎宁（又名金鸡纳霜）、血竭并称为世界上三大名贵木本药材，而且是我国、日本、朝鲜使用频率最高的二十五种中药材之一。山茱萸为收敛性滋补药物，具有补益肝肾、收涩固脱的功效，可以补肝肾、健胃及治疗贫血、腰疼、神经痛等症。在《神农本草经》中，山茱萸被称为“滋阴之尊”，与“补阳之王”人参一同被列为滋补上品。