3.有适合中国人的饮食模式吗

《中国居民膳食指南》是国家委托中国营养学会组织专家，根据营养学原则，结合我国居民营养现况问题而编撰的，用以帮助人们合理选择食物，改善营养和健康，减少或预防慢性病发生，提高国民身体素质。

《中国居民膳食指南》在我国已有30多年的历史，是一部深入人心的营养宝典。1989年，中国营养学会首次发布膳食指南，随后在1997年、2007年、2016年进行修订。基于近年来的科学研究证据，2022年中国营养学会发布了《中国居民膳食指南（2022）》，使用通俗易懂的语言，最直接地指导老百姓在吃喝方面应该做什么，以及怎么做更科学、更健康。

最新版的膳食指南首次定义和推荐了一种新的膳食模式——东方健康膳食模式（Eastern healthy diet pattern，EHDP）。以我国东南沿海一带膳食结构为主的饮食称为东方健康膳食模式，以上海、江苏、福建等地为主要代表，这些地区居民的高血压、心血管疾病发生率和死亡率低，预期寿命高。该膳食模式的主要特点是食物多样、谷类为主、清淡少盐、蔬菜水果充足、鱼虾等水产品丰富、奶类豆类丰富。可以说，东方健康膳食模式的核心特点比较接近中国居民平衡膳食的理想模式，是适合中国人的饮食模式。

中国居民平衡膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南（2022）》的准则和核心推荐，把平衡膳食原则转化为各类食物的数量及其所占比例的图形化表示。

（姬长珍）